经常有茄客问小编：“我准备买你家的水平线雪茄柜，有没必要选带除氨功能的？”

茄客之所以有此问，大概是基于下面两点考虑，一是你们的氨净模块是否真的有除氨功能？二是雪茄柜的雪茄真会像你们说的在醇化过程中会释放大量氨气。

先回答第一个疑问。水平线雪茄柜里的氨净模块除氨率达到多少的问题，我们直接上第三方的检查报告，通过检测报告可看到，氨气祛除率达到92%以上。


再来回答第二个问题：雪茄柜的雪茄醇化过程中真会大量释放氨气？
我们先搞清楚雪茄里氨气产生的原因。对于雪茄而言，氨气的产生是不可避免的，这是因为与烟叶生长过程有关。

雪茄烟叶的生长过程不能缺少氮素，但是富氮的生长环境会造成烟叶中氮素的积累，而这些积累的氮素会在烟叶后续发酵过程中降解为NH₄+。NH₄+的积累使得参与氮素同化作用的酶，如谷氨酰胺合成酶（GS）活性下降，从而使铵离子以氨气的形式挥发到大气中，这就是我们闻到的氨气味了。因此，如果种植烟叶土壤中存在的氮素残留量高，烟叶氮素就会越多，从而导致释放出的氨气味道会更加持久。

氨气对雪茄的危害

氨气在雪茄上会呈现出一种略带刺激性的味道，特别在抽吸的过程中，往往感觉更为明显。因此，茄客常说：氨气味是决定雪茄品吸体验好坏最大的因素之一。
现在知道氨气的产生原因和危害，接下来就是研究如何对症下药。氨气产生的是因为氮素的积累，所以想要降低雪茄中的氨气味，我们就要将其释放出来。

首先，利用烟叶发酵进行释放

前面我们知道了氨气产生的原因是因为氮素的积累，那么我们要做的就是把氮素释放出来，而释放氮素常用的方式就是发酵。
因此在生产雪茄过程中发酵技术尤为重要。工厂一般都会进行二次或多次发酵，通过对烟叶的多次分开阴干、累积储存、再分开阴干、再累积储存过程，让烟叶中的氮素分解释放更充分。

第二，在雪茄进行醇化过程中再处理

尽管雪茄在生产过程中，雪茄厂商都会采取多次发酵的方法把雪茄烟叶含有的大部分氨气祛除，但难免还会有残留的氨气。这时就需要雪茄客自己对手里的雪茄进行再次氨气祛除处理。在烟叶还没被卷成一支支雪茄的时候，可以通过对烟叶“堆积发酵分开，再堆积发酵分开”的方式祛除雪茄醇化过程中产生的氨气。但已经包装成盒在市场上销售流通的雪茄显然已经不能再用上面的方法祛除雪茄醇化中产生的氨气。

这时，带除氨功能的水平线雪茄柜就成了除氨“利器”。水平线雪茄的柜里的祛氨模块，每天会定时启动除氨功能，把雪茄醇化时产生的氨气除掉，让你的雪茄始终在干净清爽的环境中醇化，杜绝抽到带氨水味的雪茄。

最后，再给大家分享一个小技巧“如何感知雪茄氨气的存在”。
如果你家里刚好有不带除氨功能的雪茄柜，而且柜子里存放着一定数量的雪茄。从现在开始连续10-15天不要打开柜门。15天后找个吉时打开柜门，就可以感受到开门瞬间迎面而来“氨气”袭击感。毫不夸张的说，站在5米开外的人都能闻到令人很不舒服的“氨味”。这些氨气如果不能及时祛除，就会在雪茄的里生根发芽。

最后总结下，雪茄醇化时间越长，氨水味就会越淡。这也是为什么陈年雪茄的氨气味很淡，而新雪茄氨气味浓的原因。