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你家的葡萄酒为什么会“死亡”?
 
2016-10-14
葡萄酒本身是一种脆弱的饮料,它也是一种有生命的饮料,倘若我们没有正确保存它,就很容易造成它的死亡,如果你还在疑惑为什么你的葡萄酒“死亡”了,那么你需要检查一下,你是不是这样对待它了。
 
一、温度不恒定
 
影响葡萄酒最重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。
美晶恒温酒柜,具有行业最大LCD背光源液晶显示屏,电脑智能精确温控,全室8-18℃之间恒温智能控制,让您的葡萄酒一直处于恒温环境。
 
二、湿度不稳定
 
湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%―70%比较合适。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。
 
 
三、光线太强
 
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
 
四、摆放不正确
 
大家都知道葡萄酒要横放,其实,瓶口向上斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
 
五、振动太大
 
葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方,而且不要经常搬动。
 
综上所述,要解决存储葡萄酒的问题其实也很简单,只需要买个恒温酒柜就行,冰箱大小,摆家里也好看。美晶,中国实木恒温酒柜领导者,为您的葡萄酒保驾护航。
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